Brandy

Net zoals sherry wordt ook Brandy de Jerez volgens de “solera”-methode gereduceerd, waarbij de brandy een trapsgewijs rijpingsproces ondergaat van de bovenste naar de onderste rij vaten. Vaak rijpt een brandy van de kwaliteitsklasse Solera Gran Reserva tien tot vijftien jaar en zelfs langer. Zo ontstaat een milde brandy met een enorme concentratie aan aroma’s en complexiteit en met nuances van mahoniehout, koffie en chocolade.

Gentle like valuable velvet, almost tender to the palate, matured with dignity - that's the way our marvellous matured brandy from southern Spain presents itself to real hedonists. Like producing of...
More details