Notenoliën

Noten en notenoliën zijn omwille van hun hoge aandeel meervoudig onverzadigde vetzuren heel belangrijk in onze voeding en voor onze gezondheid.
VOM FASS heeft gekozen voor producenten die meester en kunstenaar zijn in hun vak. Zo ook Jean-Marc Montegottero wiens oliemolen in Beaujeu, met zijn oude molenstenen en artisanale productiemethode, lijkt op een museum. Om de natuurlijke smaak van de noten kracht bij te zetten, worden de noten voor het persen meestal geroosterd. Deze zachte en traditionele productiemethode loont. Deze notenoliën zijn van een absolute topkwaliteit.

Deze buitengewoon fijne olie, geproduceerd door Jean-Marc Montegottero, heeft een zachte notensmaak en is perfect te gebruiken bij gebak, als “final touch” bij pasta of groenten of in combinatie met...
More details

Ook deze fijne olie uit zoete amandelen is van de hand van Jean-Marc Montegottero. Perfect voor het aromatiseren van gebak en desserten, als “final touch” van groenten zoals broccoli of als dressing...
More details

Een bijzonder fijne en edele olie van Montegottero. Zo puur en aromatisch! Heerlijk bij kreeft, zeebaars, gerookte zalm en Sint-Jacobsnootjes of in combinatie met de appel-balsamazijn bij...
More details

Deze fantastische olie van Montegottero wordt geproduceerd uit geroosterde walnoten. De krachtige notensmaak in combinatie met een van onze balsamazijnen past uitstekend bij alle mogelijke slaatjes,...
More details

Ongeveer 100 kg argannoten van de Marokkaanse arganboom worden geroosterd, zorgvuldig geperst en gefilterd om 1 liter van deze bijzondere arganolie te bekomen. Lekker bij oosterse gerechten, bij wild...
More details

Pinda's, ook wel aardnoten, grondnoten, olienoten of apennoten genoemd, zijn botanisch gezien geen noten maar peulvruchten. Uit de bloem van de pindaplant ontstaat na bevruchting een peul met meestal...
More details

Relatief neutrale olie met zachte smaak van pinda's. Deze pindaolie is goed bestand tegen hoge temperaturen en bijgevolg uiterst geschikt om te braden en te wokken. Ook geschikt als basisolie voor...
More details

Deze bijzondere olie heeft een heel fijne textuur en een fijn fruitig aroma van amandelen en marsepein. Aangezien deze olie heel snel absorbeert en de huid heel zacht en soepel maakt, wordt deze olie...
More details

Deze groene olie heeft een zachte notensmaak met accenten van verse avocado’s. Deze olie kan een beetje troebel zijn door een slechts lichte filtering. Avocado-olie mag sterker verhit worden dan...
More details